Chasen es un batidor de bambú para preparar el té matcha. Utensilio indispensable para disolver completamente el matcha en el agua obteniendo una infusión aireada y generando espuma en la parte superior lo que ayuda a suavizar su sabor. Se bate enérgicamente con movimientos en zigzag.
La elaboración de este accesorio es todo un arte, fabricado a mano con una sola rama de bambú: se corta minuciosamente hasta dar forma a cada una de las varillas.

Se lava únicamente con agua, ya que el uso de detergentes puede impregnar de sabores no deseados al material. Es importante que quede bien seco una vez que se utilice.